Mindent, amit tudnia kell a kurkumáról,
Olyan termékeket is tartalmazunk, amelyekről úgy gondoljuk, hogy hasznosak az olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kereshetünk. Itt van a folyamatunk.
A kurkuma, amelyet néha indiai sáfránynak vagy az arany fűszernek hívnak, egy magas növény, amely Ázsiában és Közép -Amerikában növekszik.
A polcokon és a fűszeres szekrényekben a kurkuma a növény földgyökeréből készül. A feldolgozott kurkuma élénk sárga színe sok kultúrát inspirált, hogy festékként használja. A földi kurkuma szintén a curry por fő összetevője. A
kapszulák, teák, porok és kivonatok a kereskedelemben kapható kurkuma termékek közül néhány.
A kurkumin a kurkuma aktív összetevője, és erős biológiai tulajdonságokkal rendelkezik. Az Ayurvédikus Medicine, a hagyományos indiai kezelési rendszer, a kurkuma különféle egészségi állapotát javasolja. Ide tartoznak a krónikus fájdalom és a gyulladás. A nyugati orvoslás megkezdte a kurkuma tanulmányozását, mint fájdalomcsillapítót és gyógyító szert.
Ez a cikk feltárja a kurkuma táplálkozási tartalmát, az egészség javát, valamint néhány negatív mellékhatását.
Nutrition of turmeric
According to the United States Department of Agriculture (USDA) National Nutrient Database, one tablespoon (tbsp) of turmeric powder contains:
- 29 kalória
- 0,91 gramm (g) protein
- 0,31 g zsír
- 6,31 g szénhidrátok
- 2,1 g rost
- 0,3 g cukor
Ugyanaz az 1-1-os adag:
- A napi mangán igények 26 % -a
- A napi vas 16 % -a
- A napi kálium 5 % -a
- A napi C -vitamin 3 % -a
Pozitív mellékhatások
Míg a kurkuma ízesítő fűszer, amelyet tápláló fogyasztáshoz, hagyományosan az ajurvédikus és kínai gyógyászatban is használták a gyulladásos állapotok, a bőrbetegségek, a sebek, az emésztési betegségek és a májbetegségek kezelésére.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságok
Az Arthritis Alapítvány számos olyan vizsgálatot idéz elő, amelyekben a kurkuma csökkentette a gyulladást.
Ez a gyulladásgátló képesség csökkentheti azt a súlyosbodást, amelyet az ízületi gyulladásban szenvedő emberek éreznek az ízületeikben.
Az alapítvány azt javasolja, hogy a gyulladáscsökkentés érdekében 400–600 milligramm (mg) kurkuma -kapszulákat vegyen napi háromszor.
fájdalomcsillapítás
A kurkuma fájdalomcsillapítónak tekinthető. A fűszert az ízületi gyulladás fájdalmának enyhítésére is elismerték. A
tanulmányok úgy tűnik, hogy támogatják a kurkuma a fájdalomcsillapítást, és egy tanulmány megjegyezte, hogy úgy tűnik, hogy működik, mint az ibuprofen (advil) a térdükben lévő artritiszben szenvedő emberekben.
Bár úgy tűnik, hogy az adagolási ajánlások változnak, azok, akik részt vettek a vizsgálatban, minden nap 800 mg kurkuma -kapszulaképet vettek fel.
A májfunkció javítása
A kurkuma nemrégiben felhívta a figyelmet antioxidáns képességei miatt.
A kurkuma antioxidáns hatása annyira erősnek tűnik, hogy megakadályozhatja a májat a toxinok által. Ez jó hír lehet azoknak az embereknek, akik erős gyógyszereket szednek cukorbetegség vagy más egészségi állapot miatt, amelyek hosszú távú felhasználással károsíthatják a májukat.
esetleg csökkenti a rák kockázatát
A kurkumin megígéri, mint rákkezelés. A tanulmányok azt sugallják, hogy védő hatással van a hasnyálmirigyrák, a prosztatarák és a multiplex mielóma ellen.
Emésztés
A kurkuma íze van az ételhez, ami magyarázza annak jelenlétét a curry porban. A kurkuma azonban fontos szerepet játszhat az étel emésztésében.
A fűszer antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságainak eredményeként hozzájárulhat az egészséges emésztéshez.
A kurkuma az ajurvédikus gyógyászatban emésztő gyógyítószerként használják. A nyugati orvoslás most már megvizsgálta, hogy a kurkuma hogyan segíthet a bélgyulladásban és a bél permeabilitásában, az emésztési hatékonyság két mérése.
A fűszert még az irritábilis bél szindróma (IBS) kezelésére is feltárják.
beleértve a kurkuma diétát,
A kurkuma egy nagyon sokoldalú fűszer, amelyet számos módon hozzáadhatunk az étkezéshez, beleértve:
- A kurkuma olyan fűszerkeverékekké, mint a curry vagy a barbecue dörzsölje meg
- Házi készítésű öntettel, részben olaj, rész-ecet és fűszerek felhasználásával, beleértve a kurkuma
- A pácolád megváltoztatását kurkuma hozzáadásával.
Alternatív megoldás, próbálja ki ezeket az egészséges és finom recepteket, amelyeket a regisztrált dietetikusok fejlesztettek ki:
- Mason Jar Lentil Salát
- Mango kurkuma turmix
- A kurkuma tej
- Arany rohanó leves
A kurkuma szintén rendelkezésre áll kiegészítő por- Kapszulákat, folyadékokat, kivonatokat és tinktúrákat tartalmaz. A bromelain, az ananászból származó fehérje kivonat növeli a kurkuma felszívódását és hatásait, így gyakran kombinálják a kurkuma ezekben a termékekben.
A kurkuma -kiegészítők és a por online vásárolható.
Ellenőrizze az orvoshoz, mielőtt bármilyen kiegészítőt szedne, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságosan használja.
A kurkuma mellékhatásai
Míg a kurkuma potenciális egészségügyi előnyöket nyújt, olyan kockázatot hoz létre, amelyet érdemes megfontolni, mielőtt nagy mennyiségeket fogyasztana.
A gyomornás felidézése
Ugyanazok a kurkuma -szerek, amelyek támogatják az emésztési egészséget, nagy mennyiségben vesznek fel irritálódni. A kurkuma rákkezeléshez való felhasználását vizsgáló tanulmányok néhány résztvevőjének ki kellett hagynia, mert emésztésüket annyira negatívan befolyásolták.
A kurkuma stimulálja a gyomrot, hogy több gyomorsavat termeljen. Noha ez elősegíti egyes emberek emésztését, negatívan befolyásolhatja mások.
Vérvizesítő tulajdonságok
A kurkuma tisztító tulajdonságai könnyebben könnyebben vérzést eredményezhetnek. Ennek oka nem egyértelmű. Más javasolt előnyök, például az alacsonyabb koleszterinszint és a csökkentett vérnyomás, lehet valami köze ahhoz, ahogyan a kurkuma működése a vérben.
Azoknak, akik vérvilágító gyógyszereket szednek, például a warfarint (kumadin), kerülniük kell a kurkuma nagy dózisának fogyasztását.
stimuláló összehúzódások
Lehet, hogy hallhatta, hogy a curry -vel fűszerezett ételek enni stimulálhatják a szurkolót. Noha kevés klinikai adatok léteznek az állítás alátámasztására, a tanulmányok szerint a kurkuma megkönnyítheti a PMS tüneteit.
A terhes nőknek el kell kerülniük a kurkuma-kiegészítők szedését, annak vérvilágító hatása miatt. Ha kis mennyiségű kurkuma hozzáadása az ételhez, mint fűszer, nem okozhat egészségügyi problémákat.
Takeaway
Úgy tűnik, hogy vannak egészségügyi előnyök a kurkuma bevonásához az étrendbe. Az Arany Spice támogatja az immunrendszert, segíti a fájdalmat, és többek között elősegítheti az emésztést. De néhány mellékhatása miatt a kurkuma nem érdemes néhány embert venni.
Fontos óvatosan alkalmazni, amikor eldönti, hogy a kurkuma valami olyasmit kell kipróbálnia. Mint minden alternatív terápia esetén, beszéljen orvosával, mielőtt a kurkuma használja az Ön által fennálló egészségi állapot kezelését.
Ha kurkuma vagy kurkumin -kiegészítőt szeretne vásárolni, akkor kiváló választék az interneten, ezer nagyszerű vásárlói véleményekkel.
- Vér/hematológia
- Kardiovaszkuláris/kardiológia
- GALJ -bél/gastroenterológia
- Táplálkozás/étrend
